کمبود ویتامین D؛ باور رایج درباره آفتاب و ویتامین D زیر سؤال رفت
ویتامین D یکی از مواد مغذی ضروری برای حفظ سلامت استخوانها و عملکرد طبیعی بدن است. بسیاری از مردم تصور میکنند که قرار گرفتن در معرض نور خورشید در ماههای گرم سال برای جبران کمبود ویتامین D کافی است. اما یافتههای یک مطالعه جدید نشان میدهد این فرض ممکن است برای بسیاری از افراد، بهویژه گروههای آسیبپذیر، درست نباشد.
محققان مرکز پژوهش تغذیه و ورزش انسانی دانشگاه نیوکاسل در این پژوهش سطح ویتامین D نزدیک به ۳۰۰ نفر را که در مناطق مختلف شمال بریتانیا زندگی میکردند بررسی کردند. نتایج نشان داد تعداد قابل توجهی از شرکتکنندگان در تمام طول سال با سطوح ناکافی این ویتامین مواجه بودند.
پژوهش چگونه انجام شد؟
این مطالعه در نشریه European Journal of Clinical Nutrition منتشر شده و دو گروه اصلی را مورد بررسی قرار داده است: افراد ۶۵ سال و بالاتر و همچنین افراد متعلق به گروههای قومی کمتر برخوردار در تمامی سنین.
شرکتکنندگان از طریق برنامههای محلی و روشهای آنلاین جذب شدند. برای اندازهگیری وضعیت ویتامین D، از هر فرد نمونه خون با روش ساده خونگیری از نوک انگشت گرفته شد و نمونهها در یک آزمایشگاه تخصصی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.
هدف اصلی پژوهش، بررسی الگوی سالانه کمبود ویتامین D و تعیین این موضوع بود که آیا تابش خورشید در تابستان میتواند سطح این ویتامین را به محدوده مطلوب بازگرداند یا خیر.
کمبود ویتامین D در سالمندان شایع است
نتایج نشان داد بیش از نیمی از سالمندان حاضر در مطالعه دارای سطح ناکافی ویتامین D بودند. این موضوع نشان میدهد که کمبود ویتامین D در میان افراد مسن همچنان یک چالش مهم سلامت عمومی است.
با افزایش سن، توانایی بدن برای تولید ویتامین D از طریق پوست کاهش مییابد و همین مسئله میتواند یکی از دلایل اصلی شیوع بالای کمبود این ویتامین در سالمندان باشد.
محققان هشدار میدهند که ادامه این وضعیت میتواند بر سلامت استخوانها و کیفیت زندگی افراد در سنین بالا تأثیر بگذارد.
کمبود ویتامین D؛ خطر بیشتر برای برخی گروههای قومی
مطالعه همچنین نشان داد میزان کمبود ویتامین D در میان افراد متعلق به برخی گروههای قومی حتی از سالمندان نیز بیشتر است.
به گفته پژوهشگران، درصد افراد دارای سطح ناکافی ویتامین D در این گروهها از میزان مشاهدهشده در سالمندان بالاتر بود. این یافته نشان میدهد که برخی جوامع ممکن است به توجه و حمایت بیشتری در زمینه حفظ سطح مناسب این ویتامین نیاز داشته باشند.
کمبود ویتامین D؛ چرا آفتاب تابستان کافی نبود؟
شاید مهمترین نتیجه این پژوهش آن باشد که سطح ویتامین D شرکتکنندگان در فصل تابستان افزایش قابل توجهی پیدا نکرد.
این یافته برخلاف باور رایجی است که میگوید قرار گرفتن بیشتر در معرض نور خورشید در ماههای گرم سال میتواند به طور طبیعی کمبود ویتامین D را جبران کند.
پروفسور برنارد کورف، استاد تغذیه و سلامت انسان در دانشگاه نیوکاسل و از سرپرستان این پژوهش، میگوید نکته قابل توجه این است که حتی در تابستان نیز سطح ویتامین D شرکتکنندگان بهبود نیافت؛ موضوعی که نشان میدهد برای ساکنان مناطقی مانند شمال انگلستان، نور خورشید به تنهایی ممکن است کافی نباشد.
کمبود ویتامین D چه پیامدهایی دارد؟
ویتامین D نقش مهمی در حفظ سلامت استخوانها و عملکرد طبیعی بدن دارد. بر اساس اطلاعات ارائهشده در این مطالعه، سطوح ناکافی این ویتامین با افزایش خطر برخی مشکلات سلامتی مرتبط است.
از جمله این مشکلات میتوان به پوکی استخوان، نرمی استخوان (راشیتیسم) و ضعف عملکرد سیستم ایمنی اشاره کرد. به همین دلیل، شناسایی و مدیریت کمبود ویتامین D میتواند در حفظ سلامت عمومی اهمیت زیادی داشته باشد.
پیشنهاد محققان برای بهبود وضعیت
پژوهشگران معتقدند یافتههای این مطالعه نشاندهنده نیاز به راهبردهای هدفمندتر در حوزه سلامت عمومی است. آنها پیشنهاد میکنند راهنماییهای روشنتر برای گروههای پرخطر ارائه شود و در صورت نیاز، ارزیابی وضعیت ویتامین D در مراجعههای پزشکی مورد توجه قرار گیرد.
همچنین در شرایط مناسب، استفاده از مکملهای ویتامین D میتواند یکی از گزینههای کمککننده برای پیشگیری از کمبود ویتامین D باشد.
محققان اعلام کردهاند مرحله بعدی این پروژه بر طراحی راهکارهای شخصیسازیشده و متناسب با نیازهای فرهنگی و غذایی گروههای مختلف متمرکز خواهد بود.
جمعبندی
نتایج پژوهش جدید دانشگاه نیوکاسل نشان میدهد آفتاب تابستان همیشه برای رفع کمبود ویتامین D کافی نیست. در این مطالعه، بسیاری از سالمندان و افراد متعلق به برخی گروههای قومی در تمام طول سال دارای سطح ناکافی ویتامین D بودند و حتی تابستان نیز به بهبود وضعیت آنها کمک نکرد. این یافتهها بر اهمیت پایش وضعیت ویتامین D و استفاده از راهکارهای پایدار برای حفظ سطح مناسب این ماده مغذی در گروههای پرخطر تأکید دارد.
منبع
بیشتر بخوانید…
– آیا پزشکان باید در توصیه مکملهای کلسیم و ویتامین D تجدیدنظر کنند؟
