پلیفنولها و سرطان پستان؛ مصرف پلیفنولها با کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان پستان مرتبط است
سرطان پستان یکی از شایعترین سرطانها در میان زنان در سراسر جهان است و پژوهشهای جدید نشان میدهند که سبک زندگی و تغذیه میتوانند در کنار درمانهای پزشکی، بر پیامدهای این بیماری تأثیرگذار باشند. یک مطالعه تازه نشان داده است که پلیفنولها و سرطان پستان ممکن است ارتباط مهمی با هم داشته باشند؛ بهطوری که مصرف بیشتر این ترکیبات گیاهی با کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان پستان و همچنین کاهش احتمال بازگشت بیماری همراه بوده است.
پلیفنولها ترکیبات طبیعی موجود در گیاهان هستند که به دلیل داشتن ویژگیهای آنتیاکسیدانی شناخته میشوند. این مواد در خوراکیهایی مانند قهوه، انواع توتها، کاکائو، سبزیجات رنگارنگ، روغن زیتون، حبوبات، مغزها و دانهها یافت میشوند.
پلیفنولها و سرطان پستان؛ پلیفنولها چگونه با کاهش خطر مرگ ناشی از سرطان پستان مرتبط هستند؟
در مطالعهای که نتایج آن در British Journal of Nutrition منتشر شده است، پژوهشگران ۹۵ زن مبتلا به سرطان پستان را بهطور میانگین به مدت ۱۱.۵ سال دنبال کردند. هدف پژوهش بررسی میزان مصرف پلیفنولها و ارتباط آن با مرگومیر ناشی از سرطان پستان و عود بیماری بود.
نتایج نشان داد زنانی که میزان بیشتری از پلیفنولهای کل، اسیدهای فنولیک و لیگنانها را مصرف میکردند، خطر کمتری برای مرگ ناشی از سرطان پستان داشتند. همچنین مصرف بیشتر اسیدهای فنولیک با کاهش احتمال بازگشت سرطان پستان ارتباط داشت.
در این پژوهش، قهوه مهمترین منبع دریافت پلیفنولها، اسیدهای فنولیک و لیگنانها در میان شرکتکنندگان بود.
پلیفنولها و سرطان پستان؛ چرا پلیفنولها ممکن است بر سرطان پستان تأثیر بگذارند؟
پژوهشگران معتقدند پلیفنولها میتوانند از مسیرهای مختلفی در بدن اثر بگذارند. این ترکیبات ممکن است در کاهش استرس اکسیداتیو، کنترل التهاب مزمن، بهبود حساسیت به انسولین، تنظیم فعالیت سیستم ایمنی و ارتباطات سلولی نقش داشته باشند.
استرس اکسیداتیو و التهاب طولانیمدت از عواملی هستند که میتوانند محیط مناسبی برای پیشرفت برخی بیماریها ایجاد کنند. پلیفنولها با کمک به کنترل این فرآیندها ممکن است در حفظ سلامت سلولها نقش داشته باشند.
همچنین برخی کارشناسان اشاره کردهاند که لیگنانها، یکی از انواع پلیفنولها، میتوانند بر باکتریهای روده تأثیر بگذارند و احتمالاً از طریق تغییر تعاملات هورمونی، بهویژه مسیرهای مرتبط با استروژن، بر بافت پستان اثر بگذارند.
پلیفنولها و سرطان پستان؛ آیا نوشیدن قهوه میتواند خطر سرطان پستان را کاهش دهد؟
اگرچه در این مطالعه قهوه منبع اصلی پلیفنول دریافتی افراد بود، پژوهشگران تأکید میکنند که نتایج به معنی توصیه به مصرف مقدار زیاد قهوه برای پیشگیری یا درمان سرطان پستان نیست.
کارشناسان معتقدند این پژوهش تنها یک ارتباط را نشان میدهد و ثابت نمیکند که افزایش مصرف پلیفنولها بهطور مستقیم باعث کاهش مرگومیر یا جلوگیری از عود سرطان میشود.
برای تأیید این ارتباط، به مطالعات بزرگتر با گروههای متنوعتر و بررسی دقیقتر عواملی مانند نوع سرطان پستان، مرحله بیماری، درمانهای دریافتشده، وزن بدن، فعالیت فیزیکی و شرایط اقتصادی نیاز است.
بهترین منابع غذایی پلیفنولها کداماند؟
متخصصان تغذیه پیشنهاد میکنند برای افزایش دریافت پلیفنولها، به جای تمرکز روی یک ماده غذایی خاص، تنوع غذایی بیشتری ایجاد شود. برخی منابع غنی از پلیفنولها عبارتاند از:
- انواع توتها مانند بلوبری، تمشک و شاهتوت
- انگور قرمز، آلو، کلم قرمز و انار
- سبزیجات برگسبز تیره
- قهوه و چای سبز یا سیاه بدون شکر
- شکلات تلخ در مقدار متعادل
- گردو و پسته
- دانه کتان که منبع غنی لیگنانهاست
- روغن زیتون فرابکر
- حبوبات مانند لوبیا و عدس
- ادویههایی مانند دارچین، زنجبیل، میخک و زیره
متخصصان تأکید میکنند که دریافت پلیفنولها از غذاهای کامل احتمالاً بهتر از مصرف مکملهاست؛ زیرا مواد غذایی طبیعی علاوه بر پلیفنولها، مجموعهای از فیبر، ویتامینها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی دیگر را نیز فراهم میکنند که ممکن است اثرات یکدیگر را تقویت کنند.
پلیفنولها؛ بخشی از یک سبک زندگی سالم
نتایج این مطالعه نشان میدهد که رژیم غذایی سرشار از ترکیبات گیاهی میتواند بخشی از یک رویکرد گستردهتر برای حمایت از سلامت زنان باشد. با این حال، پلیفنولها نباید جایگزین درمانهای پزشکی سرطان شوند، بلکه میتوانند در کنار درمان و سایر عادات سالم مانند فعالیت بدنی و تغذیه متعادل مورد توجه قرار گیرند.
پژوهشگران معتقدند هنوز تحقیقات بیشتری در مورد پلیفنولها و سرطان پستان لازم است تا مشخص شود کدام منابع غذایی پلیفنولها بیشترین تأثیر را دارند و چه مقدار مصرف میتواند با بهترین نتایج همراه باشد.
منبع
بیشتر بخوانید…
