نوشیدنیهای شیرین و خطر سرطان معده؛ مطالعهای ارتباط نگرانکننده را بررسی کرد
مصرف روزانه نوشیدنیهای شیرین و خطر سرطان معده موضوع یک پژوهش جدید قرار گرفته است. نتایج این مطالعه نشان میدهد افرادی که هر روز نوشیدنیهای حاوی شکر مصرف میکنند، در مقایسه با افرادی که به ندرت از این نوشیدنیها استفاده میکنند، با احتمال بالاتری برای ابتلا به سرطان معده مواجه هستند.
این پژوهش توسط محققان مؤسسه سرطان Mass General Brigham انجام شده و دادههای بیش از ۱۱۲ هزار نفر را طی چندین دهه بررسی کرده است. البته پژوهشگران تأکید میکنند که این مطالعه تنها یک ارتباط آماری را نشان میدهد و نمیتواند ثابت کند که نوشیدنیهای شیرین به طور مستقیم باعث سرطان معده میشوند.
بررسی ارتباط نوشیدنیهای شیرین و خطر سرطان معده در یک مطالعه گسترده
نوشیدنیهای شیرینشده با قند، مانند نوشابههای گازدار، نوشیدنیهای ورزشی، لیموناد و انواع نوشیدنیهای حاوی شکر، بخش مهمی از رژیم غذایی بسیاری از افراد هستند. بر اساس اطلاعات این پژوهش، حدود ۶۵ درصد از بزرگسالان آمریکایی دستکم روزانه یک نوشیدنی شیرین مصرف میکنند.
محققان برای بررسی ارتباط میان این نوشیدنیها و سرطان معده، اطلاعات شرکتکنندگان در دو مطالعه بلندمدت شامل Nurses’ Health Study و Health Professionals Follow-Up Study را تحلیل کردند. این مطالعات اطلاعات دقیقی درباره تغذیه، سبک زندگی و وضعیت سلامت افراد در طول چند دهه جمعآوری کرده بودند.
در طول دوره بررسی، ۲۷۸ نفر از شرکتکنندگان به سرطان معده مبتلا شدند.
مصرف روزانه نوشیدنیهای شیرین با افزایش احتمال سرطان معده مرتبط بود
پس از در نظر گرفتن عوامل خطر احتمالی دیگر، پژوهشگران دریافتند افرادی که حداقل یک وعده نوشیدنی شیرین در روز مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که کمتر از یک وعده در ماه مصرف داشتند، حدود ۲.۴۵ برابر بیشتر در معرض ابتلا به سرطان معده قرار داشتند.
این ارتباط در زنان و مردان مشاهده شد.
همچنین میزان بالاتر مصرف فروکتوز؛ نوعی قند که در بسیاری از این نوشیدنیها به عنوان شیرینکننده استفاده میشود، با افزایش موارد سرطان معده ارتباط داشت.
در میان زنان شرکتکننده در مطالعه Nurses’ Health Study، مصرف بیش از یک نوشیدنی شیرین در روز با افزایش حدود سه برابری خطر ابتلا به سرطان معده در مقایسه با مصرف بسیار کم این نوشیدنیها همراه بود.
نوشیدنیهای شیرین و خطر سرطان معده؛ نوشیدنیهای شیرین مصنوعی چه تأثیری داشتند؟
یکی از بخشهای مهم این تحقیق، مقایسه نوشیدنیهای شیرینشده با قند و نوشیدنیهای دارای شیرینکننده مصنوعی بود.
محققان دریافتند مصرف بیشتر نوشیدنیهای کمکالری شیرینشده مصنوعی، پس از تنظیم عوامل دیگر، ارتباطی با افزایش خطر سرطان معده نشان نداد.
در این مطالعه، نوشیدنیهای شیرینشده با قند شامل نوشابههای معمولی، پانچ، لیموناد و نوشیدنیهای ورزشی بودند. نوشیدنیهای شیرینشده مصنوعی نیز به نوشیدنیهای گازدار کمکالری اشاره داشتند.
نوشیدنیهای شیرین و خطر سرطان معده؛ نقش عفونت هلیکوباکتر پیلوری در سرطان معده
عفونت باکتری هلیکوباکتر پیلوری (H. pylori) یکی از عوامل شناختهشده خطر برای سرطان معده است. به همین دلیل، پژوهشگران بررسی کردند که آیا مصرف نوشیدنیهای شیرین میتواند با این عفونت ارتباط داشته باشد یا خیر.
در بخشی از مطالعه که شامل ۹۴۰ نفر بود، کمی بیشتر از یکسوم افراد نشانههایی از عفونت هلیکوباکتر پیلوری داشتند. با این حال، ارتباطی میان مصرف نوشیدنیهای شیرین و ابتلا به این عفونت مشاهده نشد.
چرا هنوز به تحقیقات بیشتری درباره نوشیدنیهای شیرین و خطر سرطان معده نیاز است؟
پژوهشگران تأکید دارند که این مطالعه از نوع مشاهدهای بوده است؛ بنابراین نمیتوان از آن نتیجه گرفت که نوشیدنیهای شیرین مستقیماً باعث ایجاد سرطان معده میشوند.
ممکن است عوامل دیگری در افرادی که میزان بیشتری از این نوشیدنیها مصرف میکنند، در افزایش خطر نقش داشته باشند. همچنین اطلاعات پژوهشگران درباره برخی عوامل مانند سابقه خانوادگی سرطان معده و وضعیت عفونت هلیکوباکتر پیلوری در همه افراد کامل نبوده است.
از محدودیتهای دیگر این تحقیق، غالب بودن شرکتکنندگان سفیدپوست بود که بررسی تفاوتهای احتمالی میان گروههای مختلف جمعیتی را محدود میکند.
با وجود این محدودیتها، تعداد زیاد شرکتکنندگان و اطلاعات طولانیمدت درباره سبک زندگی و سلامت افراد، به پژوهشگران اجازه داد بسیاری از عوامل خطر دیگر را بررسی کنند.
کاهش مصرف نوشیدنیهای شیرین؛ گامی برای سبک زندگی سالمتر
اگرچه این مطالعه رابطه قطعی علت و معلولی را ثابت نمیکند، اما به مجموعه شواهدی اضافه میشود که مصرف زیاد نوشیدنیهای شیرین را با مشکلات مختلف سلامت مرتبط میدانند.
پژوهشهای قبلی نیز مصرف این نوشیدنیها را با افزایش خطر برخی سرطانها مانند سرطان روده بزرگ، پستان و کبد مرتبط دانسته بودند.
نتایج جدید نشان میدهد که بررسی نقش تغذیه در پیشگیری از سرطان معده اهمیت بیشتری پیدا کرده است و تحقیقات آینده میتوانند مشخص کنند که نوشیدنیهای شیرین از چه مسیرهایی ممکن است بر سلامت دستگاه گوارش تأثیر بگذارند.
