فستینگ متناوب برای کاهش وزن چه مزیتی دارد؟
کاهش وزن برای بسیاری از افراد تنها آغاز مسیر است؛ حفظ وزن کاهشیافته معمولاً دشوارتر از خود کاهش وزن است. بسیاری از افراد پس از مدتی دوباره وزن از دسترفته را به دست میآورند و همین موضوع باعث شده پژوهشگران به دنبال روشهایی باشند که در بلندمدت راحتتر قابل اجرا باشند.
مطالعه جدید دانشگاه آدلاید نشان میدهد روزهداری متناوب برای کاهش وزن میتواند برای افرادی که رژیمهای سنتی را دشوار میدانند، گزینهای مناسبتر باشد. مهمترین تفاوت این روش آن است که افراد بدون نیاز به کنترل مداوم میزان غذا یا شمارش کالری نیز توانستند کاهش وزن قابل توجهی را تجربه کنند.
این پژوهش دربارهی فستینگ متناوب برای کاهش وزن چگونه انجام شد؟
این مطالعه ۱۸ ماهه بیش از ۲۰۰ فرد مبتلا به چاقی را دربر گرفت. شرکتکنندگان به سه گروه تقسیم شدند:
- گروه فستینگ متناوب
- گروه محدودیت مداوم کالری
- گروه مراقبت استاندارد
افراد گروه فستینگ متناوب در سه روز غیرمتوالی هر هفته، تنها ۳۰ درصد از نیاز انرژی روزانه خود را بین ساعت ۸ صبح تا ۱۲ ظهر مصرف میکردند و سپس وارد یک دوره ۲۰ ساعته روزه میشدند. در سایر روزهای هفته نیز رژیم غذایی معمول خود را ادامه میدادند.
در مقابل، افراد گروه محدودیت کالری روزانه تنها ۷۰ درصد از غذای معمول خود را مصرف میکردند. گروه سوم نیز رژیم معمول خود را حفظ کردند، اما توصیههای عمومی تغذیه سالم را دریافت کردند.
نتایج مطالعه درباره فستینگ متناوب برای کاهش وزن
پس از شش ماه، افراد هر دو گروه فستینگ متناوب و محدودیت کالری به طور متوسط حدود ۷ کیلوگرم وزن کم کردند، در حالی که کاهش وزن در گروه مراقبت استاندارد حدود ۲ کیلوگرم بود.
همچنین شرکتکنندگان هر دو گروه کاهش وزن، بهبودهایی در وضعیت روحی، احساس رفاه و علائم افسردگی گزارش کردند؛ حتی افرادی که در روزهای فستینگ بودند نیز چنین بهبودی را تجربه کردند.
با این حال، تفاوت مهم میان دو روش در تجربه ذهنی افراد بود.
افراد گروه محدودیت کالری اعلام کردند که برای موفقیت در رژیم، مجبور بودند دائماً مراقب میزان غذای خود باشند، از پرخوری جلوگیری کنند و مصرف کالری را کنترل کنند. پژوهشگران برآورد کردند که همین کنترل آگاهانه حدود ۱۵ درصد از موفقیت آنها در کاهش وزن را توضیح میدهد.
در مقابل، افرادی که فستینگ متناوب را دنبال میکردند، احساس نمیکردند برای کاهش وزن لازم است چنین تغییرات رفتاری شدیدی ایجاد کنند.
چرا فستینگ متناوب ممکن است برای برخی افراد آسانتر باشد؟
به گفته پروفسور «لئونی هایلبرون» از دانشکده پزشکی دانشگاه آدلاید، بسیاری از رژیمهای غذایی میتوانند باعث کاهش وزن شوند، اما پایبند ماندن به آنها دشوار است و همین موضوع حفظ وزن را در بلندمدت با مشکل روبهرو میکند.
او توضیح میدهد نتایج این پژوهش نشان میدهد فستینگ متناوب شاید مسیر متفاوتی برای کاهش وزن فراهم کند؛ مسیری که وابستگی کمتری به کنترل مداوم غذا خوردن دارد و برای افرادی که از رژیمهای سنتی خسته میشوند، قابل تحملتر است.
محدودیتهای پژوهش و مسیر مطالعات آینده دربارهی فستینگ متناوب برای کاهش وزن
پژوهشگران تأکید میکنند که هنوز اثرات روانشناختی و رفتاری بلندمدت روزهداری متناوب، در مقایسه با رژیمهای سنتی، به طور کامل شناخته نشده است.
به همین دلیل، آنها پیشنهاد میکنند مطالعات آینده افرادی را شناسایی کنند که در تغییر رفتارهای غذایی با مشکل مواجه هستند؛ زیرا ممکن است این افراد از فستینگ متناوب سود بیشتری ببرند. چنین رویکردی میتواند به طراحی برنامههای شخصیسازیشده برای مدیریت وزن کمک کند.
جمعبندی
نتایج این مطالعه نشان میدهد فستینگ متناوب برای کاهش وزن میتواند به اندازه رژیمهای مبتنی بر محدودیت کالری مؤثر باشد، اما برای برخی افراد اجرای آن سادهتر است؛ زیرا نیاز کمتری به شمارش کالری و کنترل دائمی غذا خوردن دارد. با این حال، پژوهشگران تأکید میکنند که هیچ رژیم واحدی برای همه افراد بهترین انتخاب نیست و روش مناسب باید با توجه به شرایط و توانایی هر فرد برای پایبندی به برنامه غذایی انتخاب شود.
